每年蘋(píng)果上市的時(shí)候會(huì )看到一些著(zhù)色不良的蘋(píng)果，表現嚴重的幾乎沒(méi)色，大大地影響了蘋(píng)果的外在質(zhì)量，進(jìn)而影響了銷(xiāo)售，降低了果農的經(jīng)濟效益。筆者經(jīng)過(guò)調查，進(jìn)行了緣由分析，并提出了相應的對策。
早期引進(jìn)的品種如長(cháng)富二號等品系老化，著(zhù)色較差；晚期選育的品種如煙富系列、2001、紅將軍、煙嘎一號、煙嘎二號等品系著(zhù)色較好。建議結合密植郁閉園的改造，將品種更新改造成新品種。
許多果園密植郁閉，風(fēng)光條件惡化，果實(shí)因見(jiàn)不到光或見(jiàn)光太少而著(zhù)不上色。這是蘋(píng)果著(zhù)色不良的一個(gè)根本原因。凡是內膛和下裙枝結的果著(zhù)色差都是這一原因引發(fā)的。對這種情況，必須進(jìn)行密植郁閉園改造。具體方法是：先確定永久行和臨時(shí)行或永久株和臨時(shí)株，再對臨時(shí)行或臨時(shí)株的交叉郁閉部分逐年進(jìn)行回縮，直至徹底伐掉，為永久行或永久株讓位。對于品種不優(yōu)良的果園可采取隔行或隔株換頭的辦法，將改造的行或株確定為永久行或永久株，其余作為臨時(shí)行或臨時(shí)株對待，等行間或株間交叉郁閉時(shí)，對未改造的臨時(shí)行或臨時(shí)株進(jìn)行逐年回縮，直至徹底伐掉，為改接的永久行或永久株讓位。對于樹(shù)不密的園片，要結合整形疏除過(guò)密的大枝，尤以疏除過(guò)密過(guò)大的側枝為主，優(yōu)化樹(shù)體結構，改善通風(fēng)透光條件。
這是引起蘋(píng)果著(zhù)色不良的另一重要原因。蘋(píng)果樹(shù)的需肥規律是氮磷鉀比例為1：0.5：1，而我市土壤的養分狀況為氮低、磷高、鉀缺。多氮缺鉀均可導致蘋(píng)果著(zhù)色不良，缺鎂也會(huì )使蘋(píng)果產(chǎn)生失綠癥。一些果農對此不甚了解，施肥存在盲目性，沒(méi)有按照測土配方平衡施肥的技術(shù)要求去做，長(cháng)期以來(lái)重無(wú)機肥輕有機肥，重氮輕磷不施鉀或少施鉀肥，濫用中微量肥，致使果實(shí)生長(cháng)發(fā)育所需的各種養分不能均衡的供應，從而影響了果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
對于這樣的一種情況，要轉變施肥理念，重視有機肥的使用，以有機肥為主、無(wú)機肥為輔，適當減少化肥的使用量，注意氮磷鉀和各種中微量元素的合理配合，特別注意增加鉀肥和鎂肥的使用量，以滿(mǎn)足果樹(shù)生長(cháng)發(fā)育所需營(yíng)養元素的均衡供應，使之高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
充足的水分供應是促進(jìn)蘋(píng)果著(zhù)色的重要生態(tài)因素。在蘋(píng)果著(zhù)色期內，如遇干旱無(wú)雨天氣，應及時(shí)灌溉，增加果園濕度，促進(jìn)果實(shí)著(zhù)色，同時(shí)良好的果園濕度也能調節果園的晝夜溫差，從而促進(jìn)上色。著(zhù)色期內如遇露天著(zhù)色較快、較好，如遇無(wú)露或少露天則著(zhù)色較慢、較差。
過(guò)量負載不僅容易導致大小年，而且果品的質(zhì)量也下降。由于果實(shí)相互擁擠，光線(xiàn)受阻，著(zhù)色也會(huì )不全面。正確的做法是合理負載，比較容易掌握的方法是間距留果法，即大型果按20-25厘米的間距留2個(gè)蘋(píng)果，小型果按15-20厘米的間距留1個(gè)蘋(píng)果。一般667平方米產(chǎn)量控制在3000-4000千克為宜。
夏秋季節的修剪任務(wù)是剪去那些直立的旺長(cháng)枝、徒長(cháng)枝、過(guò)密枝、交叉枝和重疊枝等，改善風(fēng)光條件，促進(jìn)光合作用，均衡樹(shù)體營(yíng)養，減少養分消耗。如果不剪或剪的過(guò)晚，則達不到上述作用，進(jìn)而影響著(zhù)色。這項工作至晚也應在脫袋前完成，以促進(jìn)著(zhù)色。
脫袋后，應及時(shí)摘去貼果葉片和遮光葉片，使果實(shí)見(jiàn)光。等果的陽(yáng)面著(zhù)色較好及時(shí)轉果，并墊好果實(shí)，使果面著(zhù)色均勻完整。鋪設反光膜可使較密園片的內膛和下裙枝上的果著(zhù)色完整，尤以促進(jìn)果洼部位著(zhù)色較為明顯。
劣質(zhì)紙袋因其遮光度較差，不耐雨水沖刷，易破碎，不能很好地抑制葉綠素的形成、促進(jìn)花青素的合成，脫袋后不利于蘋(píng)果著(zhù)色。應選用遮光度好、耐雨水沖刷的優(yōu)質(zhì)雙層紙袋，如日本小林袋或外袋外黃內黑、內袋為紅色的雙層紙袋等。套袋過(guò)晚，脫袋過(guò)早、過(guò)晚均不利于著(zhù)色。
套袋時(shí)間應掌握在幼果30日齡后，即6月初實(shí)施套袋。脫袋：嘎拉等早熟品種應在采收前1星期左右，即8月10-15日進(jìn)行；富士等晚熟品種應在采收前7-10天，即9月底10月初進(jìn)行。著(zhù)色好的品種應適當早脫，著(zhù)色差的品種應適當晚脫。
播種蔬菜的季節來(lái)臨，蔬菜播種前對種子做處理，不但可以防治病蟲(chóng)害，而且有增產(chǎn)和促進(jìn)早熟的作用。蔬菜種子處理方法按處理手段不同，可分以下三種：
一、干熱處理。將種子放在50-60℃的溫度中干燥3-4小時(shí)，利用熱力消滅種子表皮的病菌，干熱處理后，種子吸水快，發(fā)芽快，具有早熟增產(chǎn)的作用。據試驗，黃瓜種子干熱處理后，一般可提前成熟10天，并可增產(chǎn)20％左右。
二、濕熱處理。這種方法與干熱處理法原理相同，也是靠熱力殺災病菌，但是比干熱處理法效果更好，具體做法是：先將蔬菜種子放入冷水中浸飽，待種子浸濕發(fā)脹后撈出，然后倒入55℃的熱水中浸燙10分鐘左右，這樣種子受熱均勻，熱量可迅速傳到種子內部，殺菌效果更好。
三、藥劑處理。較為先進(jìn)的藥劑處理方法是：用一份硫酸銅或高錳酸鉀，加水1000份。配制成藥液，然后將蔬菜種子放入藥液中浸泡。浸泡時(shí)間可根據不同蔬菜種子具體確定，傘形科和茄科種子一般浸泡36-48小時(shí)；瓜類(lèi)種子一般浸泡12-20小時(shí)；豆角和十字花科一般浸泡4-6時(shí)。浸種消毒之后，不要用清水沖洗，可直接進(jìn)行再次溫水浸種催芽，再次溫水浸種的時(shí)間和藥液浸種消毒的時(shí)間相同。
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